&esp;&esp;蒋老爷子笑笑，让小王把那份锅塌豆腐端到他面前。
&esp;&esp;和这一桌大菜相比，魏老带的这份锅塌豆腐倒是略显寒酸了。
&esp;&esp;他对老友指着桌上的菜说：“知道你爱吃，你也来尝尝我家厨师的手艺。这些人都是跟着我的老人儿了。”
&esp;&esp;魏老爷子确实饿了，这饭菜闻着也确实香。
&esp;&esp;砂锅虎头鸡是一道地道的鲁菜，肉质紧实的走地鸡切块挂糊，先炸后蒸，最后只在砂锅里用简单的调料调一下底味，浇汤烧开，再炖煮鸡条。
&esp;&esp;红木转盘上的砂锅坐在泥炉上，火苗跳跃，砂锅里的汤水咕嘟咕嘟还冒着泡，热气氤氲，一股子肉香扑面而来。
&esp;&esp;魏老爷子嘿嘿一笑，连汤带肉先盛了一勺子放进自己的碗里：“那我就不客气了。”
&esp;&esp;他也没等蒋老爷子客气一番，喝了一勺汤，调得是酸辣口的，辣不是辣椒的辣、是胡椒的辣，让他通体舒泰，“这道菜就适合冬天吃，要是在没暖气的村里住，冬天吃完这一锅就开始浑身冒汗了！”
&esp;&esp;魏老爷子又吃了一块肉，“香，咸香酥软，肉味真浓！”
&esp;&esp;其实魏老爷子最近的嘴被乔满养刁了，如果平时吃这桌菜总会觉得差点意思，可今天他可是坐了好久的车才到这，连早饭都没吃，这给他饿的，估计现在用树叶煮锅汤他也得评个中上等。
&esp;&esp;蒋老爷子看老朋友吃得开心，自己也高兴，他说：“你多吃点，这海参也是小锋拿给我的，他们饭店进的好东西。这道赛香瓜可是我这厨师的拿手活儿。”
&esp;&esp;赛香瓜就是用梨、金糕，也就是山楂糕，还有嫩黄瓜，都去皮、切细丝，再用白糖拌匀，香甜爽口又解腻。
&esp;&esp;这道菜虽然是家常鲁菜，不过蒋老爷子这位厨师也会做淮扬菜，刀工一绝，切得三丝均匀又细，让人看着就是一种享受。
&esp;&esp;魏老爷子身体好，肠胃也结实，喝完热汤来一口清凉脆爽的赛香瓜、吃完肉片海参又夹了一个如意卷尖，一冷一热吃得好不痛快。
&esp;&esp;蒋老爷子最近心情不好，吃得东西也没什么滋味，现在看老友现场吃播，他都跟着分泌口水，肚子也终于觉得饿了。
&esp;&esp;他舀了一口三鲜汤，喝完皱了皱眉，这才把筷子伸向他面前的锅塌豆腐。
&esp;&esp;这锅塌豆腐可是老友长途跋涉专门带给他的，附上这一层，蒋老爷子就觉得这个锅塌豆腐好吃。
&esp;&esp;他夹起一筷子豆腐，豆腐外皮金黄，颤颤巍巍，看着就喜人。
&esp;&esp;咬一口豆腐，软嫩入味，时间长了、又热了一遍，外皮的鸡蛋已经软了不过还挺适合他这种老人的。
&esp;&esp;蒋老爷子细细咀嚼，豆香混着高汤的浓郁香味，越嚼越觉得香！
&esp;&esp;小王在旁边暗暗吃惊：这么一会儿功夫，蒋老爷子不知不觉已经吃了五块锅塌豆腐了！
&esp;&esp;有的人天生食欲就不旺盛，再加上蒋老最近总是心事重重、唉声叹气，每天饭吃的也很少。
&esp;&esp;可能是因为今天魏老来了高兴吧，不能是这锅塌豆腐真的挺好吃吧……
&esp;&esp;小王都怀疑自己了，可刚才她热锅塌豆腐的时候还真的挺香的。
&esp;&esp;这时，魏老爷子瞥了一眼这边，忽然大声说：“你这老头子怎么吃独食！总共就八块豆腐，也没给我留几块！”
&esp;&esp;蒋老爷子被他吓了一跳，低头一看，这份锅塌豆腐竟然被他吃得只剩下两块了，“怎么会……”
&esp;&esp;刚才他只觉得味道有点熟悉，竟然不知不觉吃了这么多！
&esp;&esp;“老魏，这锅塌豆腐是谁做的？！”蒋老爷子迫不及待地问。
&esp;&esp;魏老爷子嘿嘿一笑：“你记得当时咱来在公园下棋，然后聊着聊着聊到了乔记上去了吧？”
&esp;&esp;蒋老爷子点头，叹了口气：“当时还说，原来咱俩都喜欢去乔记吃饭，可惜乔记没了。我孙子后来还接手了乔记，我还挺高兴的，可他……哎，怎么又提起这个了？”
&esp;&esp;“这锅塌豆腐你吃着不觉得熟悉吗？小乔当年的拿手绝活就是锅塌豆腐啊。那豆腐块一个个码在锅里，最后一个大翻勺来个凤凰展翅，那豆腐块在天上飞一圈，掉进锅里还是入锅前的形状，当时我看着都震惊了。”
&esp;&esp;蒋老爷子静静地听着魏老爷子
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