不对，做出来的龙虾肉会腥的，还不如用普通的虾做出来的虾饺好吃。”
&esp;&esp;姚晓彤疑惑，“慢爪是什么啊？”
&esp;&esp;“慢爪就是将要死的海鲜，这个龙虾不新鲜，估计是买的打折货。”
&esp;&esp;这样一说，姚建斌再看这两个厨师，顿时就觉得，他们也不过如此嘛。
&esp;&esp;姚家父女刚放下心来，又见主持人走到十三号选手的身边，将镜头对准了他水箱里的那一只日本帝王蟹。
&esp;&esp;十三号选手当着所有观众的面，开始处理帝王蟹。本以为会很麻烦，可谁都没有想到，他的手上竟然只拿了一把厨房剪刀，随便剪个几刀就将帝王蟹大卸八块，蟹身和蟹腿被剪成一截截的。
&esp;&esp;一套动作下来，全场观众叹为观止，“大师不愧是大师，厉害啊！”
&esp;&esp;“刚刚看这人剪蟹腿的时候，就跟剪纸一样轻松，真牛啊。”
&esp;&esp;“你看这大师游刃有余的，多厉害啊，那个只学了半年的，在人家面前也不怕丢人？”
&esp;&esp;“半年姐这种水货，能跟剪刀大神同场比赛就是她的荣幸啦！”
&esp;&esp;何玉强听旁边的人又开始拉踩夏咏恩，狠狠地翻了个大白眼。这十三号选手手里拿着的螃蟹，根本就不是什么帝王蟹，而是松叶蟹！
&esp;&esp;松叶蟹和帝王蟹的口感、外形都相似，许多人会将两者混淆。
&esp;&esp;普通品质的松叶蟹会比帝王蟹更便宜，不少黑心餐馆打着帝王蟹的招牌，暗地里用松叶蟹代替。
&esp;&esp;不过，品质上等的松叶蟹味道远超帝王蟹，所以顶级的松叶蟹要比同样品质的帝王蟹贵出几倍。
&esp;&esp;虽然如此，可这十三号选手拿着的松叶蟹，品相十分普通，并不是什么稀罕的食材，小康家庭花个五六百块也能买得起。
&esp;&esp;这人从比赛开始就一直在炫耀他的那个螃蟹，为了抢镜头博眼球，时间都过了快一个小时了，还不见他开始做干蒸烧卖。
&esp;&esp;这十三号选手一开始就说，要在干蒸烧卖里放帝王蟹的蟹籽，可现在案板上的其他食材纹丝未动，连猪肉都没开始切呢！
&esp;&esp;何玉强瞄了一眼隔壁淡定的梁修文，“喂，这人你怎么看？”
&esp;&esp;“不用担心，这些做干蒸烧卖的，没有一个能赢的。”
&esp;&esp;“啊？为什么啊？”
&esp;&esp;梁修文微微一笑，“虾饺还会有些胜算，做干蒸烧卖绝对输定了，至于原因公，你看下去就知道了。”
&esp;&esp;何玉强扯了扯嘴角，看向同样是要做干蒸烧卖的五号选手。
&esp;&esp;在其他几位选手的面前，他那块来自长白山的黑猪肉算得上比较平价了。因此为了吸引观众们的眼球，他每做一步，就会详细解说这一步的用意，直接来一个现场教学。
&esp;&esp;眼看有现成的烹饪课上，观众们那是激动不已，纷纷举高手机录起了视频，再夸张些的甚至还打开了手机里的备忘录，开始记起了笔记。
&esp;&esp;姚建斌踮起脚尖，一只手举着手机录像，又分神去看五号选手的现场示范。
&esp;&esp;只见他先用机器将黑猪肉全都搅碎，再加入肥肉粒与各种调味料一起搅拌摔打起胶，整个过程颇为繁琐。
&esp;&esp;“大师讲得好细致啊，不愧是茶楼出来的啊，就是和那些网红教程不一样。”
&esp;&esp;“这才叫认真做点心！做点心不是摆摆样子就行了，半年姐学着点吧！”
&esp;&esp;“就是，做马蹄糕用陈皮？花里胡哨的，还是传统的点心好啊！”
&esp;&esp;观众堆里不少人都在争相录像，点点爷爷笑着摇摇头，“这人教的东西看看就得了，回家是绝对做不出好吃的干蒸烧卖的。”
&esp;&esp;姚建斌又是一惊，“可……这人看起来很是像模像样啊，而且给我们讲了很多细节。”
&esp;&esp;点点爷爷又摸了摸下巴那不存在的胡子，“真要说起来这人犯的错误，那可真是几天都说不完啊。”
&esp;&esp;非要他说的话，就是这场比赛，根本不应该做干蒸烧卖！
&esp;&esp;换言之，所有做干蒸烧卖的选手，压根都不用看到后面的赛果，他就知道这些人都不会赢的。
&esp;&esp;干蒸烧卖看起来简单，可真要做得好吃，花费的时间可长了。光是处理干蒸烧卖的肉馅，就得花上五六个小时，要是时间不够，做出
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