是少爷的信。”
为首一人掏出严昭的信递给程颂。
高度酒已经在京城上市了，一推出就受到了热捧。几年前朝廷将榷酒改为榷曲后，官办酒坊的酒有了竞争压力，品质也提升了些，但销量还是一般。如今京城不但有好几家会酿好酒的作坊，一些酒楼私酿的口碑也都不错。
官办酒坊这次出新酒，还定价二两银子一斤，不但京城的百姓议论纷纷，许多朝中大臣都犯了嘀咕。怕是国库出了大窟窿，皇帝想要借卖酒从民间敛上一笔。
有言官连劝诫的奏折都备好了，只等着强卖的诏令一下就递上去。结果诏令没等到，却等来了一小坛味道香醇的新品官酿。
官酿靠味道不仅让言官收回了奏折，更征服了京城的酒客。二两银子是贵，但只要东西够好，天子脚下从来不缺肯掏钱的。听说官酿不但是新品，数量还不多，抢购的客人都快把酒坊的大门挤破了。
按盛宣原本的想法，新酿都由京城的官办酒坊酿制，走运河送往各个州府售卖。结果半月过去了，每日五千多斤的新酿连京城的需求都供不上，更别说出京了。
【作者有话说】
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小剧场：
“好香啊！少爷又煮茶叶蛋了！”
画砚挤在厨房里看着程颂煮鸡蛋。少爷说煮这茶蛋的调料难得，所以无法常做，只能偶尔在秀才院里煮一锅。
“对，今日煮好，明早一人一个。”
“只给一个啊？”
“一天一个鸡蛋正好，吃多了对身体不好。”
“哦。”
……
次日一早。
“这是昨晚煮好的茶叶蛋，黎兄快吃！”
趁着孩子们都跑去制糖院吃早饭，程颂叫住他黎兄，偷偷端出来三个茶蛋。
晨跑
雷冲是在去云州路上遇到了这四人, 他们也认得梁言，说没见到而且路上也没发现可疑，这才一起回了学田。刚才进院看到了梁言就放了心, 又听程颂讲了找人经过, 点头说他们会加强对秀才院的护卫。
“绑架梁言不是糖商授意, 只是两个小贼的财迷心窍。你们不必过于挂心，排个班轮流守着院子就行。这么久了糖商都没动静，怕是已经回了江南。”
程颂见识过他们护卫严昭的谨慎，规格太高, 他承受不了。
“程公子放心, 我们会安排好。”
雷冲与程颂熟悉, 明白他不是客套，但三皇子传来的密令是保护好秀才院的每个人。今天的事已经是意外, 不能再发生了。而且相识数月，他们与秀才院众人相处得十分融洽, 从本心说，也会护好这一院大小的周全。
“信里说了他何时再来吗？”
程颂以为雷冲听进去了，便让他们先去吃饭，自己和黎仁诚回到秀才院看信。画砚紧跟在少爷后面, 急着问道。
“说暂时未定, 可能要一两个月后。”
新品官酿都没卖出京城, 程颂他们自然无从听说。严昭在信中只说新烈酒已经开始酿制了, 具体的情况不便多说, 等他下次来学田会将契约和分红一同带来。另外还再次叮嘱程颂, 一定要保密天锅提炼烈酒的做法。
“严家就算不是皇亲，也确是权贵无疑了。”
程颂把信递给黎仁诚，无限感慨道。信中没有一点商量的口吻, 直接就说让程颂等着拿分红。
回想这几个月的相处，严氏兄弟从未在他们面前展现过一丝傲慢，但话语言辞中那股自带的说一不二也是很难掩住。
黎仁诚对严家人的身份早有猜测，看过信后并不意外。
“酿酒一事颂弟如何打算？”
最近石头一直在秀才院酿酒和提取高度酒，一是为了技术保密，二是天锅得经常浇凉水降温。几个院子只有秀才院里有口井，还是方便不少。
院里好几套天锅一同工作，有提炼花露的，有蒸馏高度酒的。虽说每日不停地酿制，但要拿出去卖还是差得远，最近酿出的烈酒就全都用来制酱了。
“就按严昭信上所说，他家的酒坊经营，我们收分红。这烈酒并非好物，喝多了伤身，小弟本也无意多酿。”
看了看正在忙碌的石头，程颂盘算着还是要换个地方制酒。
蒸馏酒就是利用酒精比水沸点低的特性提取高度酒，而且这种开放式的天锅可以直接将乙醛等有害物质气化掉，蒸馏出的高度酒直接就能喝。要是用现代化的密闭设备蒸馏，有害物质无法挥发，蒸馏出来的酒反而不能直接饮用。
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